自制酒鬼花生

1. 将花生浸泡半个小时。如图1所示。
2. 用手搓掉外皮。如图2所示。
3. 放到冰箱里，冷冻半个小时。为了让花生更加酥脆。如图3所示。

将辣椒泡水半个小时，用剪刀剪成细长条，用清水洗去辣椒籽，泡水的目的是为了防止炸糊。

1. 锅里放多一点油，凉油把花生倒进去，花生不用解冻，小火炒至焦黄，盛出来，备用。如图1所示。
2. 放入辣椒，炒至水分变干，辣椒变干。如图2所示。
3. 加入花椒、小茴香，多点才有味道，炒出香味。如图3所示。
4. 倒入花生，翻炒。如图4所示。
5. 加入烧烤料，翻炒均匀。如图5所示。
6. 盛出来，趁热放一点食盐，搅拌均匀。如图6所示。

菜品完成，享受美味。