秘制水煮肉片

1. 选用猪里脊或者梅花肉，切片。如图1所示。
2. 放入生抽、老抽、耗油、黑胡椒粉、淀粉、食用油。如图2所示。
3. 抓拌均匀，腌制半个小时。如图3所示。

1. 金针菇洗净。如图1所示。
2. 青菜洗净。如图2所示。
3. 葱、姜、花椒。如图3所示。
4. 蒜末。如图4所示。

1. 秘制酱料，豆瓣酱、黄豆酱、火锅底料，炒出红油。如图1所示。
2. 加入配料，炒香。如图2所示。
3. 加入开水。如图3所示。
4. 煮3分钟，把料渣捞出来。如图4所示。

1. 放入金针菇，煮熟。如图1所示。
2. 放入青菜，煮熟。如图2所示。
3. 将金针菇、青菜捞出来。如图3所示。
4. 将肉片倒入锅中，用筷子轻轻搅开。如图4所示。
5. 捞出来，汤倒进来。如图5所示。
6. 放上蒜末、花椒粉、辣椒面，用热油泼一下，激发出香味。如图6所示。

到此步骤，菜品制作完成，欢迎大家一起动手制作吧！